BESTIL BORD BOOK OPHOLD BOOK OVERNATNING

 MENUKORT - AFTEN

Åbent Onsdag - Lørdag 

Vi glæder os til at byde velkommen i vores nye Brasserie, beliggende på Molskroen i hovedbygningen.

Se vores menukort med udvalgte klassikere samt lækre sæsonmenuer som skifter løbende. Retterne er tilberedt af de sæsonens friske, lokale råvarer af højeste kvalitet og solidt håndværk. Book bord til en stor smagsoplevelse i afslappede rammer.

MENUKORT 

*

Snacks

Piement mandler
35,- 

Grønne oliven
35,- 

Iberico skinke - 36 mdr.

45,-

Dagens Menu - Skal vælges af alle
Menuen sammensættes af køkkenchefen

Brasseriets 3-retters menu
495,- 

Brasseriets 3-retters menu med matchende vinmenu
795,-

Bobler, 3 snacks, Brasseriets 3-retters menu, matchende vinmenu
945,-

 *

Forretter

Le Gall østers Natural
40,-

Østers i 3 serveringer
120,-
 

Stegte kammuslinger, bønne frikasse
muslingsauce og spæde urter
200,-

Hvide Asparges fra Ebeltoft, sauce mousseline,
rejer og urter
200,-
 

Carpaccio af okse, rucola, parmesan og sylt
180,-

Rørt oksetartar, urtesalat og bagte tomater
180,-

*

Hovedretter

Hel hummerhale med grillet grønt og hollandaise
275,-

Stegt torsk, puré, og fiskesauce
250,-

Stegt pighvar en crouton, forårs grønt og skilt pighvar sauce
350,-
 

Grillet ribeye, dagens grønt og bearnaisesauce
450,-

 

Tilkøb

Tilkøb af revet trøffel fra Piemonte
55,-

Tilkøb af 15g Baerii Caviar fra Rogn
195,-

Tilkøb af pommes frites med aioli
45,-

Tilkøb af pommes frites med
trøffel og parmesan
65,-

 

Ost & Desserter

Rabarber & chokolade
135,-

Créme Brulée på Bora Bora vanilje med is
135,-

Lune profitteroles med stracitella is og lun chokoladesauce
135,-

Ostetallerken – 3 oste
95,-

Ostetallerken – 4 oste
115,-

Ostetallerken – 5 oste
135,-

 

Ved bookinger fra og med 6 personer skal aftenens menu bestilles på forhånd,
senest 24 timer inden ankomst.

Allergier eller special kost, der skal tages hensyn til, skal oplyses forhånd for at kunne garantere et alternativ.

OBS: Vi gør opmærksom på at ved booking over 5 personer, kan vi ikke garantere plads på terrassen ved godt vejr. 

 

NYT FROKOSTKORT MED KLASSISK SMØRREBRØD 

ÅBENT ALLE LØRDAG-SØNDAGE 

 

 BOOK BORD TIL SIGNATURE MENU I GOURMET RESTAURANTEN