MOLSKROENS BRASSERIE

Juni: onsdag til lørdag

BRASSERIET

Velkommen i vores hyggelige Brasserie beliggende i Molskroens hovedbygning. Se Brasseriets menukort med udvalgte klassikere og smagen af årstiderne. Retterne er tilberedt af sæsonens friske, lokale råvarer af højeste kvalitet og solidt håndværk. Book bord til en stor smagsoplevelse i afslappede rammer. 

 

AFTEN MENUKORT

Juni

SNACKS

Gillardeau østers naturel 40,-

Gillardeau østers i 3 variationer 120,-

Saltvaffel med pisket creme fraiche, citronskal & ørredrogn 45,-

Krustade med skaldyrssalat og urter  45,-

 

FORRETTER

Gillardeau østers i 6 variationer 230,-

Gratineret jomfruhummer (8 halve), salat, citron & aioli 295,-

Dampet fisk, ærter, radiser & purløgsolie 225,-

Hvide asparges fra Knabegaarden, sauce Hollandaise & rejer 245,-

 

HOVEDRETTER

Stegt presa, nye løg, asparges & trøffel sauce 275,-

Dagens fisk, lokal grønt & fiskefumé 275,-

Gratineret jomfruhummer (16 halve), salat, citron & aioli 415,-

Højreb, dagens grønt & pebersauce (tilkøb fritter) 450,- 
tilkøb hummer 250,-

 

TILKØB

Pommes frites med aioli 45,-

Nye danske kartofler 65,-

 

OST & DESSERT

Jordbær med hvid chokolade, kefir, creme fraiche parfait & urter 135,- 

Sommerens arme riddere, pistacieis & jordbær 135,-

Créme Brûlèe, is, & hasselnød krokant 135,-

Ostetallerken – 5 oste, garniture & knækbrød 135,-

Petit fours 75,-

 *

Ved bookinger til grupper +6 personer skal menuen bestilles 24 timer inden ankomst  - send en mail til molskroen@molskroen.dk

Informer os venligst om allergier på forhånd, så vi bedst muligt kan tilberede et alternativ til din menu.

 

 

 

SE MOLSKROENS SIGNATURE MENU  - GOURMET RESTAURANTEN