JULENS HYGGELIGSTE SOCIAL DINING..

BRASSERIET

Lørdag d. 3. december kl. 18.30

Glæd dig til chefkokkens eksklusive Tasting Menu i den hyggelige juletid. En smagsrejse i Brasseriets lækre vinterklassikere af sæsonens bedste råvarer. Menuen består af 10 serveringer, som udgør hele menuen.

Book bord til julens hyggeligste samvær, hvor alle retterne serveres og deles ved bordet i 4 serveringer i Brasseriets afslappede rammer.

TASTING MENU - 10 SERVERINGER

1. servering

Friteret østers med spicy saffranmayo 

Taskekrabbesalat med Jalapeños 

Sprød rødkålssalat med syltet gulerod og urter

2. servering 

Torsk bagt i urter med sauce blanquette 

Stegt kål med marineret appelsinfilét og soyaristede mandler 

Let røget kammusling med blomkålscreme og hasselnødder 

3. servering

Braiserede svinekæber med glace og flæskevær 

Glaserede beder i sesam og urter 

Saltbagt selleri med røget mayo og efterårstrøffel  

4. servering

”Brunsviger” – Smørristet brioche, lemoncurd, brun farin sauce og vaniljeis 

495 ,- pr. person

Tilkøb af vinmenu 395,- 

 

 

BOOK BORD  - 8636 2200 

molskroen@molskroen.dk