SIGNATURE SUPREME MENU

MOLSKROEN

Fra 1. Oktober 

Køkkenchef og sommelier, Steffen Villadsen, har kreeret en 4 retters Signature Deluxe menu af årstidens friske råvarer med nøje afstemt vinmenu. En menu der skifter efter sæson, og kan bookes i hele 2020. I højsæsonen  fra juni - august lancerer vi en udsøgt sommermenu special ' Greatest Hits'. Læs mere her: 

Vores nære samarbejde med lokale, økologiske producenter på Djursland gør dette muligt. Vi er blevet hædret i den nordiske restaurant guide, 360Eatguide, som én af nordens mest bæredygtige restauranter, baseret på vores evne til at anvende lokale, gode råvarer.

SIGNATURE SUPREME MENU 

 *

Champagne og amûse

Pocheret sorthummer 
caviar, pak choy og kokos-ingefær infuseret, skummende
blanquettesauce

Rødtunge a la Walewska
gratineret med sauce vin blanc, pommes duchesse og trøffel

Havtaskekæbe og kammusling
med lokale æbler, stegte jordskokker og sauce fümet 

 Smørstegt pighvar med glaseret oksehale
svampe, lokaldyrkede løg og aromatisk sauce

 Lagret Comté 
på sprød crouton med blommer i madeira, syltelagegelé og efterårstrøffel 

 ”Omelet En surprise” 
Blodappelsinsorbet og vanijeis indbagt i marengs

Kaffe, the & Petit fours

Kr. 2.595,-

inkl. vinmenu eller alkoholfri drikkevaremenu

*

Book bord her 

Vi kan  desværre ikke altid tage højde for allergier/intolerancer i forhold til menuer. Kontakt os for yderligere information på 86 36 22 00 eller skriv til restaurantchef Dennis Blok på db@molskroen.dk

 

Se også Molskroens 4-retters Signature Deluxe Menu her:

 

SE ALT OM EFTERÅRS OPHOLD HER 

 

SE ALT OM JULEOPHOLD HER

 

 SE ALT OM NYTÅRSGALLA HER

MICHELIN PRIS

 Molskroen er blevet hædret i Michelin Guiden med den nye pris 'Den grønne femkløver', som én af nordens mest bæredygtige restauranter, baseret på vores evne til at anvende lokale, gode råvarer. Vores nære samarbejde med lokale, økologiske producenter på Djursland gør dette muligt.

 

MOLSKROEN - PRIVATE DINING

I disse tider hvor vi skal passe ekstra godt på hinanden kan det være en ide at holde mindre selskaber derhjemme. Vi leverer en fuldendt gastronomisk oplevelse i dine egne omgivelser - måske har i god plads i haven til jeres sammenkomst og kan dermed sikre god afstand blandt gæsterne. Vi leverer både menu, kokke og tjenere fra Molskroen efter behov.

 Læs mere her om Private Dining