MOLSKROEN - SIGNATURE DELUXE MENU
Køkkenchef og sommelier, Steffen Villadsen, har kreeret en 4 retters Signature Deluxe menu af årstidens friske råvarer med nøje afstemt vinmenu. En menu der skifter efter sæson, og kan bookes i hele 2020. I højsæsonen fra juni - august lancerer vi en udsøgt sommermenu special ' Greatest Hits'. Læs mere her:
Vores nære samarbejde med lokale, økologiske producenter på Djursland gør dette muligt, og vi er blevet hædret i den nye nordiske restaurant guide, 360Eatguide, som én af nordens mest bæredygtige restauranter, baseret på vores evne til at anvende lokale, gode råvarer.
Vælg imellem Molskroens 4 eller 6 retters Signature menu.
SIGNATURE MENU - DELUXE
Velkomst med bobler & Amüse
4 retter Deluxe menu inkl. Vinmenu
MENU
Champagne og Amûse
Salat af dansk taskekrabbe
rørt med varme krydderier, dækket i agurketæppe og pyntet
med Rossini Oscietra caviar
Dampet helleflynder
med sauterede ærter og hestebønner,
ærteskud samt sauce velouté med friske grønne urter
Boeuf Wellington
af dansk oksemørbrad serveret med grillede løg fra Helge
og Madagascar-pebersauce
Sprød jordbærtærte
med karamelmousse, serveret på jordbærcoulis med creme fraiche hjerter,
hertil jordbærsorbet og citrusurter
*
Deluxe menu inkl. velkomst, vinmenu
kaffe & petit fours:
4 retter 1.995,- pr. person
(Signature Deluxe med alkoholfri drikkevaremenu kr. 1.595)
I højsæsonen kan vi desværre ikke tage højde for allergier/intolerancer i forhold til menuer -
ring gerne for yderligere info.
Se Molskroens 6 retters Signature Supreme her:
MICHELIN PRIS
Molskroen er blevet hædret i Michelin Guiden med den nye pris 'Den grønne femkløver', som én af nordens mest bæredygtige restauranter, baseret på vores evne til at anvende lokale, gode råvarer. Vores nære samarbejde med lokale, økologiske producenter på Djursland gør dette muligt.
