|
 Historiens vingesus på Molskroen
Det hele startede tilbage i 1923, da Egil Fischer købte et stort stykke jord af gårdejer Sigvard Jensen. Og herefter var det første den fremsynede arkitekt gjorde, at søge om at få en kro opført på stedet. Egil Fischer havde nemlig en ide om, at der i Femmøller skulle vokse en ferieby frem – og skulle denne mission gå i opfyldelse, havde man brug for en kro.
Og kroen kom til at ligge som en rigtig landevejskro – lige der hvor de tre veje mødes til hhv. Mols, Ebeltoft og ind til Djursland. Men der holdt sammenligningen med landevejskroen også op, for Molskroen var aldrig en almindelig kro – beliggenheden ved havet adskilte den fra de andre – der kom ikke bare gæster fra Århus, men gæster fra hele landet, der brugte den som badehotel. Molskroen har altid været noget særligt og de forskellige forpagtere og ejere har godt vidst det.
I 1928 blev kroen bl.a. forpagtet af en Olaf Østergaard, som havde store ambitioner med stedet. Det udmundede sig bl.a. i, at han forlangte, at gæsterne skulle komme i smoking til måltiderne!
Tilbygninger og vinglas
Men Molskroen har ikke altid set ud, som den gør i dag. I 1940 nedbrændte den til grunden, da der gik ild i bindingsværket under optøning af et vandrør med en gasbrænder. Da man genopførte kroen, var det i samme stil, men nu dobbelt så stor som den oprindelige. Hen ad årene blev der udvidet bygningsmæssigt.
Ægteparret Grethe og Georg Christensen gjorde deres dertil. De fik opført et stort indgangsparti, de moderniserede værelserne og udvidede køkkenet, og mod haven fik de opført den skønne havestue. Og så indførte de, at Molskroen skulle have åbent hele året rundt.
Fra kroens inventarliste i 1924 kan man se, at der ikke var vinglas i huset. Georg Christensen havde arbejdet både på Hotel d´Angleterre i København, i Berlin, på Hotel Metropole i London og på Hotel Eggerts i Gøteborg. Så han måtte vide hvad han talte om, da han i 1950 erne begyndte at lære danskerne at drikke vin. Og det virkede.
Stedet blev så berømt for både det gastronomiske køkken og den gode vin, at gæsterne strømmede til fra både ind- og udland. Ægteparret Christensen havde allerede dengang intentionen om at gøre Molskroen til et sted med en særlig førsteklasses service og et gennemført køkken.
 |
|
 |
I senere tid startede en gennemgribende restaurering af Molskroen i 1996, som har ført frem til, at kroen i dag fremstår mere i den stil, som Egil Fischer tegnede den. Derudover er der kommet en ny vestfløj på, med familieværelser, der alle er udstyrede med pejs. Samt Orangeriet – den store festsal, der ligger i niveau med plænen og har hele 6 store spejle i salen, som ”henter” naturen ind.
Molskroen anno 2010
At træde ind på Molskroen, er med følelsen af at komme et helt unikt sted, hvor historiens vingesus danner rammerne og en høj kvalitet, gennemført helt ud til fingerspidserne, udgør indholdet, som fuldender billedet af Molskroen.
 Direktør Jack Tarby sætter ord på Molskroen anno 2010: ”Vores gæster kommer her med en høj forventning om det, som møder dem. Og det er vores vigtigste opgave at indfri disse og meget mere til. Derfor er vi også alle specialister indenfor vores felter. De bedste i landet og udlandet, som vi kan finde og som har deres job, som et kald. Vores kokke søger hele tiden det ypperste, det næstbedste er aldrig godt nok. Hele tiden vil de udfordre sig selv og hinanden. Og sådan er det hele vejen rundt i huset. Vi går aldrig på kompromis og vi har med en målgruppe at gøre, som godt ved, hvordan de vil have tingene. Så derfor er ingenting her i huset en tilfældighed. Alt er gennemtænkt ned i mindste detalje” fortæller Jack Tarby, mens han viser, hvordan der f.eks. ikke er blomster i vinduerne, fordi det tager udsigten. Der skal ikke være noget til at bryde linierne, når man har en så unik beliggenhed som Molskroen.
”Men samtidig er det vores ypperste opgave at få folk til at slappe af. Ro og fordybelse er nogle af nøgleordene, således at professionalisme og en afslappet atmosfære går hånd i hånd. Gæsterne skal have en oplevelse for livet. Og det får de også. Vores gæster overnatter typisk en til to nætter, så er de videre. Nogle er helt unge og har måske sparet op i længere tid, for at kunne komme på sådan et ophold. Andre er lidt ældre. Nogle er kendte, og deres privatliv værner vi om med stor respekt. Der er aldrig nogen, som ved det, når vi har personer, kendt fra offentligheden, på besøg – det er netop noget af det, som vi er gode til. Diskretion er en æressag for os. Men uanset hvem der træder ind af døren, så får vi dem til at føle sig hjemme og føle, at de er noget særligt og at vi tager os af dem ” slutter Jack Tarby.
Kildehenvisning: Marianne Vester |
|
Aktuelle nyheder fra Molskroen.
Vi udsender jævnligt nyhedsbreve med vores kommende arrangementer samt andre gode tilbud.
 Tilmeld Dem her
|
